手打ちそば大磯落語茶屋 大磯壺焼き芋

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シルクスイート入荷

大磯壺焼き芋シルクスイートが入荷しました。
2022.09.10焼き始めました。

シルクスイートは、濃い紫色の皮と中がクリーム色をしているさつまいもです。
しっとりと滑らかな舌触りが特徴の焼き芋になります。
1本 380円

シルクスイート
大磯壺焼き芋

2022.08.24 壺焼き芋紅はるか

大人気の紅はるか、残念ながら今日(8月24日)で今シーズンは終了になります。

紅はるか来シーズンは11月中旬ぐらいの予定です。

9月中旬よりシルクスイートの壺焼き芋が始まります。
壺焼き芋はしばらくお休みですが、次回からのシルクスイートお楽しみにお待ちください。

大磯落語茶屋 壺焼き芋

大磯落語茶屋壺焼き芋
大磯落語茶屋壺焼き芋

昨日、NHK人生の楽園で壺焼き芋が紹介されました。
昔ながらの壺で焼く壺焼き芋

直接焼くのではなく、つるして焼きます。
直接火で焼くのではなく、炭から出る遠赤外線でじっくりと焼きます。直接火にかけないので皮ごと食べられます。皮と実の間に栄養があるそうです。
直接でないので時間がかかります。3時間ぐらいはかかるでしょうか。

炭も国産の、良い炭を使わないと、良い遠赤外線が出ません。
炭は国産の備長炭を使っています。
とにかく、手間暇時間がかかります。

3時間で8本しか焼けませんので、一日に何本も焼けません。
確実に手に入れるには、ご予約が間違いないかと思います。

1時間で8本しか焼けませんので採算が取れません。
その為壺焼き芋屋さんが少なくなってしまいました。
石焼き芋屋さんに変わってきています。
スーパーなどに行くと電気で焼いたお芋が販売されています。

テレビのおかげでしょうか、
今日は朝から壺焼き芋のご予約が入っ来ています。
感謝です!
今日も一生懸命に、壺焼き芋焼きます。

大磯落語茶屋
ご予約電話:0463-20-9036

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