落語茶屋は大磯の美味しいお蕎麦屋さんです!気軽に来てください

手打蕎麦大磯落語茶屋の壺焼き芋

手打ち蕎麦大磯落語茶屋壺焼き芋の壺

昔、焼き芋は壺でじっくりと時間かけて焼いておりました。壺の中に炭を入れて焼くのです。炭の遠赤外線で焼くので、炭にはこだわります。中国産やラオスさんは安いのですが、良い赤外線が出ません。

大磯落語茶屋の壺焼き芋
大磯落語茶屋の壺焼き芋

大磯落語茶屋では国産の備長炭を使います。壺の中で3時間時間をかけます、時間かければかけるほど、芋の密が出てきます。とろりと甘くなります。今の時代、そんなことしてたら採算が取れません。石焼き芋や電気で焼くことが多くなりました。一度昔ながらの壺で焼いた壺焼き芋をお試しください。

壺焼き芋の効能

焼き芋には様々な栄養素が含まれています。その一つに食物繊維が豊富なので、腸内環境を整えてくれたり、便秘を緩和してくれる効果があり、またデトックス効果も期待できます。壺でじっくりと焼くので、トロリ密がたっぷりと出るので甘みがコクて食べ応え十分、満腹感が味わえます。

焼き芋には、ポリフェノールやフラボノイドなどの抗酸化物質が含まれています。体内の活性酸素を除去して細胞のダメージを軽減する効果があります。特に健康と美容には欠かせない成分です。

焼き芋は、脂肪やカロリーが比較的低いため、ダイエット中の方に適した食材です。1食を焼き芋に切り替えているダイエット中の方がいます。

壺焼き芋の皮に多くの栄養素が

壺焼き芋の皮に多くの栄養素が含まれています。アントシアニン(ポリフェノールの一種)・クロロゲン酸(ポリフェノールの一種)・カルシウム・食物繊維などが豊富です。

壺焼き芋を食べるときに、皮をむいて捨ててしまうのはもったいないです。皮にたくさんの栄養素が含まれています。手打蕎麦大磯落語茶屋の壺焼き芋は、つるして焼きますので皮が焦げません。皮ごと食べやすい壺焼き芋になります。

壺焼き芋が女性に人気の訳

美肌に効果的な、ビタミンや食物繊維が多く含まれていること。壺焼き芋の甘さは、砂糖や脂肪が多く含まれている他の食べ物と違い、天然の甘さなので安心です。

ビタミンCはコラーゲンを作る手助けをしてくれる栄養素で肌にハリを持たせてくれたり、シミ、しわを防いでくれる効果があります。冬の季節、お肌の乾燥や風邪が気になります、お肌に良いビタミンCで免疫力を高めて風邪を引きにくくしてください。

目次

手打ち蕎麦大磯落語茶屋の壺焼き芋

最初は炭入れから

大磯落語茶屋の壺焼きの炭入れ
大磯落語茶屋の壺焼きの炭入れ

壺の中に炭を入れます。炭は国産の備長炭を使います。中国産やラオス産の炭に比べますと3倍から4倍価額が違いますが、火に直にあぶるのではなく炭から出てくる遠赤外線で焼き上げますので炭にはこだわりがあります。

大磯落語茶屋の壺焼きの火起こし
大磯落語茶屋の壺焼きの火起こし

充分炭に火が行き届き、130度Cまで行きましたら芋をぶら下げます。芋は紅はるかを使います。芋はなるべく焼けないようにと、アルミホイルで巻きつけます。時間をかければかけるほど紅はるかの密が出てきます。3時間ほどでじっくり密の出てきた芋が焼きあがります。これはもう焼き芋ではありませんスイ-ツです。

大磯落語茶屋の壺焼き芋
大磯落語茶屋の壺焼き芋

壺の中に、芋が8本3時間かけます。3時間で8本焼き上がりになります。どう見ても採算が取れません。昔有った壺焼き芋がなくなっているのは採算が取れないからです。

大磯落語茶屋では1本、330円で販売しています。3時間かけて8本2,640円です。芋の原価は高いですが頑張って続けられるだけ続けて行こうと思っています。

手打蕎麦大磯落語茶屋の壺焼き芋、今シーズンの紅はるか入荷しました。

大磯落語茶屋の壺焼き芋紅はるか
大磯落語茶屋の壺焼き芋紅はるか

お試しください、これはもう芋ではないスイーツです。
3時間じっくりと時間をかけて焼くことにより、紅はるかの密がじわっと出てきます。
壺に備長炭を入れて、備長炭の遠赤外線で焼き上げます。

炭火で直に焼くのではないので皮が焦げません。
皮に栄養があり皮ごと食べられるのが特徴です。

時間をかけて焼くので、一日の焼ける本数が決まっています。
出来るだけご予約された方が間違いないです。
ご予約電話0463-20-9036

大磯落語茶屋の紅はるか
大磯落語茶屋の紅はるか

今日も一生懸命に、壺焼き芋焼きます。

手打ち蕎麦大磯落語茶屋〇直の壺焼き芋



住所:神奈川県中郡大磯町国府新宿147-1
営業時間:07:00~17:00
定休日:月曜日・木曜日・金曜日
ご予約電話:0463-20-9036



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